Curcumin भारतीय मसला बेसार (Curcumin longa), अदुवा को एक प्रकार को एक घटक हो।बेसारमा पाइने तीनवटा कर्क्युमिनोइडहरू मध्ये एउटा कर्क्युमिन हो, अन्य दुईवटा desmethoxycurcumin र Bis-desmethoxycurcumin हुन्।यी कर्क्युमिनोइड्सले बेसारलाई पहेंलो रङ दिन्छ र कर्क्युमिनलाई पहेंलो खाना रङ र फूड एडिटिभको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
कर्क्युमिन बेसारको बिरुवाको सुकेको राइजोमबाट प्राप्त गरिन्छ, जुन एक बारहमासी जडिबुटी हो जुन दक्षिण र दक्षिणपूर्वी एशियामा व्यापक रूपमा खेती गरिन्छ।राइजोम वा जरालाई प्रशोधन गरी बेसार बनाइन्छ जसमा २% देखि ५% कर्क्यूमिन हुन्छ।

बेसारको जरा: कर्क्युमिन परम्परागत हर्बल उपचार र आहार मसला बेसारमा सक्रिय घटक हो।

करक्युमिन विगत केही दशकदेखि यसको औषधीय गुणका कारण धेरै चासो र अनुसन्धानको विषय बनेको छ।अनुसन्धानले देखाएको छ कि कर्क्युमिन एक शक्तिशाली एन्टि-इन्फ्लेमेटरी एजेन्ट हो जसले सूजन कम गर्न सक्छ र क्यान्सर उपचारमा पनि भूमिका खेल्न सक्छ।कर्क्युमिनले ट्यूमरको रूपान्तरण, प्रसार र फैलावट कम गर्न देखाइएको छ र यसले ट्रान्सक्रिप्शन कारकहरू, इन्फ्लेमेटरी साइटोकाइनहरू, वृद्धि कारकहरू, प्रोटीन किनेसहरू र अन्य इन्जाइमहरूको नियमन मार्फत यो प्राप्त गर्दछ।

Curcumin कोशिका चक्रमा बाधा पुर्‍याएर र प्रोग्राम गरिएको कोशिकाको मृत्युलाई प्रेरित गरेर फैलावटलाई रोक्छ।यसबाहेक, कर्क्युमिनले निश्चित साइटोक्रोम P450 आइसोजाइमहरूको दमन मार्फत कार्सिनोजेन्सको सक्रियतालाई रोक्न सक्छ।
पशु अध्ययनहरूमा, रगत, छाला, मुख, फोक्सो, प्यान्क्रियाज र आन्द्राको क्यान्सरहरूमा कर्क्युमिनले सुरक्षात्मक प्रभावहरू देखाएको छ।